Sous Chef (m/w/d)

Dir macht Hotellerie richtig Freude und du hast Spaß daran, dich weiterzuentwickeln? Das Team Terra Saar besteht aus einzigartigen Persönlichkeiten, die eines verbindet: die Leidenschaft für herzliche Gastfreundschaft. Es ist die Vielfalt, die das Team gemeinsam stark macht. Jeder von uns hat seine ganz eigene Geschichte, genau wie das Terra Saar - Weinresort und Spa und darin liegt unsere Stärke. Im Terra Saar kannst du dich individuell entfalten und gleichzeitig im Team erfolgreich sein. Werde Teil der Geschichte und starte mit dem Team Terra Saar dein nächstes Kapitel. ### Als Sous Chef gibst du der Küche Rückhalt und formst jeden Service mit Leidenschaft und Präzision. ## Deine Aufgaben - Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs im täglichen Küchenbetrieb - Sicherstellung eines reibungslosen Produktions- und Serviceablaufs - Führung, Anleitung und Weiterentwicklung des Küchenteams - Qualitätskontrolle aller Speisen und Einhaltung der Standards - Koordination von Mise en Place und Arbeitsabläufen - Kontrolle und Umsetzung aller Hygiene- und HACCP‑Richtlinien - Warenbestellung, Wareneingangskontrolle und fachgerechte Lagerung - Kostenbewusstes Arbeiten (Wareneinsatz, Portionierung, Minimierung von Verlusten) ## Dein Profil - Mehrjährige Erfahrung in der professionellen Küche - Starke organisatorische Fähigkeiten und Routine im Küchenablauf - Führungskompetenz und sicheres Anleiten eines Teams - Hoher Qualitätsanspruch und zuverlässige Arbeitsweise - Kenntnisse in Hygiene- und HACCP‑Standards - Kostenbewusster Umgang mit Waren und Ressourcen - Belastbarkeit und strukturierte Arbeitsweise auch unter Druck ## Wir bieten - Terra Saar - Die Chance, unser Hotel von Grund auf mitzugestalten - Ein professionelles, herzliches Team mit Anspruch - Kurze Entscheidungswege und echte Mitgestaltung - Eine Atmosphäre, in der Wertschätzung, Fairness und Innovation nicht nur Worte sind - Raum für Wachstum, Entwicklung und neue Perspektiven - auch innerhalb der Vorreiter AG - unbefristeter Arbeitsvertrag - Corporate Benefits: Profitiere von exklusiven Angeboten bei Partnerunternehmen