Chef de Partie / Postenköche (m/w/d)

Arbeiten, um zu leben oder leben, um zu arbeiten? Das ist die am häufigsten diskutierte Gretchenfrage unserer Arbeitswelt, mit der auch wir uns beschäftigt haben. Arbeiten, das ist bei uns dort, wo andere Urlaub machen ? mit hervorragender Lebensqualität mitten in der Natur des Schwarzwaldes ? mitten im Leben also und nur kurz um die Ecke von Baden-Württembergs Metropolen. Der perfekte Platz zum entspannten Glücklichsein für Gäste UND Gastgeber. Echte Happiness, die von Herzen kommt, der achtsame Umgang mit sich selbst und ein bewusster Lebensstil, das ist der Selfness-Gedanke, der bei uns im SCHWARZWALD PANORAMA lebendig ist. Die individuelle Gesundheit und das Bedürfnis, Kraftquellen für die eigene Weiterentwicklung wahrnehmen zu lernen, soll auch dir als unseren Mitarbeiter zu Teil werden. Damit wollen wir dich in deiner persönlichen Entwicklung fordern und fördern und dir die Wertschätzung entgegenbringen, die dir aus deiner Arbeit heraus gebührt. Ein Stu?ck Fleisch ist fu?r dich nicht einfach nur ein Stu?ck Fleisch. Es ist die pure Leidenschaft, die es bei seinem Anblick in dir erweckt ? mit Sinn fu?r natu?rliche Geschmacksaromen, mit Respekt vor seiner Herkunft und der Wertschätzung seiner Bioqualität. Und weil du genau damit die Welt retten kannst. Als Chef de Partie bist du Mitglied unseres großartigen Küchenteams und verantwortlich für das kulinarische Wohlergehen unserer Gäste. Du bist Spezialist auf deinem Gebiet, lässt dich durch nichts aus der Ruhe bringen und lebst deine kreative Ader beim Anfertigen der Gerichte oder dem Erfinden neuer Gerichte aus. Für eine gute Team-Arbeit stehen in diesem Job gute Kommunikation und ein respektvoller Umgang an erster Stelle. Du bist zuverlässig und unterstützt deine Kollegen und Kolleginnen, auch Azubis, in ihren Aufgaben und Entwicklungen. Deine täglichen Aufgaben: Wertvolle, zuarbeitende & koordinierte Unterstützung des Küchenchefs & Sous Chefs Zuständigkeit deines eigenen Teilbereichs & Verantwortlichkeit für einen reibungslosen Ablauf Optimale Kochabläufe mit einem Fokus auf Schnelligkeit und Qualität Mitgestaltung und Umsetzung des Menüplans Produktion aller Gerichte für die Buffets und das à la carte Geschäft in den einzelnen Teilbereichen Vor- und Zubereitung von Suppen, Gemüse- und Sättigungsbeilagen Mithilfe bei der Durchführung hauseigener Events Wareneingangskontrolle nach HACCP-Standard Überwachung der Reinigungspläne, Gesundheits- und Hygienestandards   Was wir uns von dir wünschen: Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch Mehrjährige Erfahrung in dieser Position wünschenswert Verantwortungsbewusstsein ?Multitasking?-Fähigkeiten Verlässlichkeit und Pünktlichkeit Flexibilität und Einsatzbereitschaft Körperliche und psychische Belastbarkeit insbesondere bei Stoßzeiten Eigenständige Koordination deines Tätigkeitsbereichs & Zeitmanagement Teamfähigkeit, kollegiale Unterstützung & ausgezeichnete Kommunikation Sinnvolles Mitdenken und Einbringen eigener Ideen Wissen, dass Kochen nur dann Freude macht, wenn man mit Herz & Verstand dabei ist Wertschätzung für Bio-Küche & Lebensmittel Qualitäts- und Quantitätsbewusstsein BEWIRB DICH BEI UNS, DENN DEIN TALENT IST EINZIGARTIG!