Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d)

Wir bieten: - einen unbefristeten Arbeitsplatz in Vollzeit (40h/Woche)  - Arbeitszeit von 04:00 – 12:30 Uhr - einen Tag Sonderurlaub zu Ihrem Geburtstag - Leistungsgerechte Vergütung - attraktive Zuschläge, Sonderzahlungen und Gutscheinkarten als zusätzliche Benefits - Firmenevents und Teambuilding-Aktivitäten - Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung Ihre Aufgaben: - Beaufsichtigung und Unterstützung des Küchenpersonals im täglichen Betrieb  - Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs aller Küchenprozesse - Einhaltung und Überwachung der geltenden HACCP- und Hygienevorschriften - Vertretung des Betriebsleiters bei Abwesenheit - Kontrolle der Speisenqualität - Erstellung und Koordination von Dienst und Schichtplänen - Bedarfsgerechte Planung, Kalkulation und Erstellung von Bestellungen für Lebensmittel und Verbrauchsmaterialien - Kontrolle von Wareneingängen, Lieferscheinen und Rechnungen hinsichtlich Menge, Qualität und Preis  - Individuelle und Kundenorientierte Betreuung von Auftraggebern sowie Bearbeitung kundenspezifischer Anforderungen und Sicherstellung einer hohen Kundenzufriedenheit - Unterstützung Budgetkontrolle und Kostenüberwachung und Optimierung von Betriebsabläufen  - Dokumentation besonderer Vorkommnisse und relevanter Ereignisse im Küchenbetrieb  Ihr Profil: - Abgeschlossene Ausbildung im gastronomischen Bereich, idealerweise als Koch/Köchin. - Mehrjährige Berufserfahrung Küche, Gemeinschaftspflege oder Gastronomie wünschenswert - Fundierte Kenntnisse der Lebensmittelhygiene und HACCP-Vorgaben  - Organisationsgeschick sowie eine strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise  - Teamfähigkeit, Durchsetzungsvermögen und Kommunikationsstärke