Stellvertretende Abteilungsleitung Produktion (m/w/d)

Für den Standort Nürnberg suchen wir: # Stellvertretende Abteilungsleitung Produktion (m/w/d) # Werden Sie Teil der Ponnath-Familie Unsere Unternehmenskultur – Wo Tradition auf Werte trifft Vor über 330 Jahren als Stadtmetzgerei in Kemnath gestartet, ist die PONNATH family group heute ein erfolgreicher Nahrungsmittelhersteller mit 1.700 Mitarbeitern an zwölf Standorten. Wir verbinden handwerkliche Meisterleistung mit neuen Ideen und verbessern uns Tag für Tag – für nachhaltigen Genuss und besseres Essen. Unser Sortiment umfasst Wurst- und Schinkenspezialitäten, vegane/vegetarische Alternativen und Convenience-Produkte. Dabei setzen wir auf Tradition und Innovation. Als Familienunternehmen in elfter Generation stehen bei uns Zusammenhalt, Respekt und Verantwortung im Mittelpunkt. Offene Kommunikation, flache Hierarchien und Vertrauen prägen unser Arbeitsumfeld. So schaffen wir ein Klima, in dem alle ihr Bestes geben können. Gemeinsam gestalten wir die Zukunft des Genusses. Zur langfristigen Unterstützung unseres Teams suchen wir # Stellvertretende Abteilungsleitung Produktion (m/w/d) ## Wir bieten Ihnen - Eine verantwortungsvolle Führungsposition in einem etablierten Lebensmittelunternehmen - Kombination aus operativer Führungsrolle und Stellvertretungsfunktion - Kurze Entscheidungswege und direkte Abstimmung mit der Abteilungsleitung Produktion/Werksleitung - Leistungsgerechte Vergütung - Möglichkeiten zur fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung - Einen sicheren Arbeitsplatz in einer zukunftsorientierten Branche - Bis zu 33 Tage Urlaub - Betriebliche Altersvorsorge - Betriebliches Gesundheitsmanagement - Vergünstigter Personaleinkauf sowie weitere Mitarbeiterangebote - Betriebsprämie - Businessbike - Hochwertige Arbeitskleidung ## Ihre Aufgaben - Mitarbeit in der Herstellung und Verarbeitung von Wurstwaren - Unterstützung bei der Planung, Steuerung und Überwachung der Produktionsprozesse - Vertretung der Abteilungsleitung Produktion bei Abwesenheit - Anleitung, Einweisung und Motivation der Mitarbeitenden im Produktionsbereich - Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsvorschriften - Kontrolle der Produktionsabläufe sowie Dokumentation relevanter Produktionsdaten - Mitwirkung bei der Optimierung von Arbeitsabläufen und Produktionsprozessen - Einhaltung und Überwachung der Vorgaben nach HACCP, IFS und internen Qualitätsstandards - Unterstützung bei der Warenannahme, Rohstoffvorbereitung und Produktionsplanung ## Ihr Profil - Abgeschlossene Ausbildung im Lebensmittelbereich, z. B. als Fleischer, Fachkraft für Lebensmitteltechnik, oder eine vergleichbare Qualifikation - Berufserfahrung in der Produktion von Lebensmitteln, idealerweise in der Wurstwarenherstellung - Erste Führungserfahrung oder die Bereitschaft, Führungsverantwortung zu übernehmen - Kenntnisse in Hygiene, Qualitätssicherung und Lebensmittelsicherheit - Verantwortungsbewusstsein, Zuverlässigkeit und sorgfältige Arbeitsweise - Teamfähigkeit, Durchsetzungsvermögen und Organisationsgeschick - Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift ## Klingt das gut? Dann bewerben Sie sich jetzt. Wir freuen uns auf Sie!