Souschef (m/w/d)

• Küchenleitung & Verantwortung: Übernimm die Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit und unterstütze aktiv bei der Organisation und Steuerung aller Küchenabläufe • Gourmetküche: Trage Mitverantwortung für die kulinarische Handschrift unseres Gourmetrestaurants „von Brule“ und sichere höchste Qualität auf jedem Teller • Konzeptentwicklung: Wirke maßgeblich an der Entwicklung neuer Speisekarten und innovativer Küchenkonzepte mit - kreativ, modern und gerne auch abseits des Mainstreams • Speisenzubereitung: Unterstütze die Zubereitung hochwertiger Speisen in allen Küchenbereichen sowie bei exklusiven Veranstaltungen • Qualitäts- & Hygienemanagement: Stelle die Einhaltung aller Qualitätsstandards sowie der geltenden Hygienevorschriften sicher • Warenwirtschaft: Verantworte die korrekte Lagerung aller Lebensmittel, unterstütze bei Bestellungen sowie bei Inventuren • Mise en Place & Organisation: Sorge für eine optimale Vorbereitung in allen Küchenbereichen und begleite Veranstaltungen mit einem reibungslosen Ablauf • Teamkoordination: Unterstütze die Abstimmung und Organisation innerhalb des Küchenteams und fördere effiziente Arbeitsprozesse Ihr Profil: • Ausbildung & Erfahrung: Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) und verfügst über Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie - idealerweise in vergleichbarer Position • Leidenschaft & Kreativität: Kochen ist für dich mehr als ein Beruf - du entwickelst mit Begeisterung eigene Kreationen und bringst neue Ideen ein • Innovationsfreude: Du bist offen für moderne, kreative Food-Konzepte und hast den Mut, kulinarisch neue Wege zu gehen • Qualitätsbewusstsein: Höchste Produktqualität und präzises Arbeiten sind für dich selbstverständlich • Belastbarkeit & Struktur: Auch in stressigen Situationen arbeitest du organisiert, eigenständig und lösungsorientiert • Teamgeist & Auftreten: Ein freundliches, sicheres und respektvolles Auftreten gegenüber Gästen und Kollegen ist für dich selbstverständlich • Verantwortung & Organisation: Du überzeugst durch ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein sowie ausgeprägte Organisationsfähigkeit Firmenbeschreibung: • Attraktive Vergütung: Übertarifliche Bezahlung inklusive Sonn- und Feiertagszuschlägen sowie 13. Monatsgehalt (mit steigender Betriebszugehörigkeit)  • Sicherheit & Perspektive: Unbefristetes Arbeitsverhältnis bei einem zukunftsorientierten, familienfreundlichen Arbeitgeber • Work-Life-Balance: Steigender Urlaubsanspruch mit Betriebszugehörigkeit • Zusatzleistungen: Kost und Logis als geldwerter Vorteil, JobRad- und IT-Leasing-Angebote • Gesundheit & Vorsorge: Betriebliches Gesundheitsmanagement • Weiterentwicklung: Individuelle Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten zur fachlichen und persönlichen Entwicklung • Gestaltungsspielraum: Raum für eigene Ideen, kreative Entfaltung und aktive Mitgestaltung unserer kulinarischen Ausrichtung