Sous Chef m/w/d

Genuss mit Verantwortung Zur Verstärkung unseres Küchenteams im Landhotel Weißen Roß in Illschwang suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen engagierten Souschef (m/w/d). Verzaubere unsere Gäste mit deinen Kreationen in unseren drei Restaurants. Deine Einsatzorte bei uns: ? Gourmet-Restaurant ?Cheval Blanc? Arbeiten auf Sternniveau ? Präzision, Kreativität und höchste Produktqualität stehen hier im Mittelpunkt.   Restaurant ?Weißes Roß? Regionale Küche mit Tradition ? Fleisch aus eigener Metzgerei, saisonale Zutaten aus der Umgebung und ehrliche Handwerkskunst. Restaurant ?WURZEL? Moderne, kreative vegane Küche ? innovativ, nachhaltig und zeitgemäß interpretiert Deine Aufgaben: Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs Eigenverantwortliche Führung des Küchenteams bei Abwesenheit der Küchenleitung Organisation und Kontrolle der Abläufe im à la carte- und Bankettbereich Qualitätskontrolle und Umsetzung der Hygienestandards (HACCP) Mitwirkung bei der Menüplanung, Einkauf und Warenwirtschaft Förderung und Schulung von Auszubildenden und Mitarbeitenden Dein Profil: Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m|w|d) mit mehrjähriger Berufserfahrung Führungserfahrung in vergleichbarer Position Kreativität, Qualitätsbewusstsein und Teamgeist Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise Flexibilität, Belastbarkeit und Leidenschaft für gutes Essen Wir bieten: Einen sicheren Arbeitsplatz in einem modernen 4-Sterne-Superior-Haus Faire Bezahlung und geregelte Arbeitszeiten Freiraum für Kreativität und Mitgestaltung Ein motiviertes Team mit Spaß an der Arbeit Mitarbeiterverpflegung und ggf. Unterkunftsmöglichkeit Jetzt bewerben! Landhotel Weißes Roß ? Gastgeber mit Herz und Anspruch. Interessiert? Dann bewerben Sie sich bitte bei: Landhotel Weißes Roß