Sous Chef (m/w/d) für unser "Pano° Rooftop Bar & Restaurant"

Ein Schritt durch unsere Tür und man spürt: Das Hotel EDELWEISS ist kein gewöhnliches Stadthotel, sondern ein Wohlfühlort, mitten im Herzen Berchtesgadens. Ein Haus, dass durch seine Gäste und langjährigen Mitarbeiter lebendig wird und auch von den Berchtesgadenern als geselliger Treffpunkt geschätzt wird. Ein Platzerl für Genießer, für erholsame oder gesellige Zeiten, in denen unseren Gästen garantiert ein Lächeln und viel Aufmerksamkeit geschenkt wird. Im EDELWEISS sollen sich unsere Gäste mindestens so wohl fühlen wie im eigenen Zuhause und den Alltag hinter sich lassen. Unser Anspruch ist es, ihnen die Art von Urlaub zu ermöglichen, die sie sich wünschen. Ob ruhig und entspannt oder aktiv und abwechslungsreich. Arbeiten, wo andere Urlaub machen ? im EDELWEISS Berchtesgaden . Als familiengeführtes Haus in dritter Generation setzen wir auf das, was wirklich zählt: Menschen, Vertrauen und Teamgeist. Rund 170 MitarbeiterInnen gestalten gemeinsam besondere Gästeerlebnisse ? unkompliziert, wertschätzend und auf Augenhöhe. Zur Unterstützung unseres Küchenteams suchen ab dem Herbst einen Souschef (m/w/d). Deine Aufgaben: Ein Arbeitsplatz, der mehr ist als klassische Küche: Im PANO trifft moderne Kulinarik auf Rooftop-Atmosphäre ? mit Anspruch, Dynamik und einem klaren Stil. Als rechte Hand des Küchenchefs übernimmst du Mitverantwortung für den gesamten Küchenablauf Du hilfst mit, den Betrieb am Laufen zu halten ? auch dann, wenn es am Rooftop richtig lebendig wird Du gestaltest die Küche aktiv mit und hilfst, das Food-Sharing-Konzept mit eigenen Ideen weiterzuentwickeln Sicherstellung, dass jedes Gericht nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch optisch begeistert Klare Teamführung, direkt und auf Augenhöhe   In intensiven Servicezeiten behältst du den Überblick und bringst Stabilität ins Team  Qualität, Sauberkeit und Abläufe sind konsequent in deinem Blickfeld Du schaffts Struktur, ohne die Leichtigkeit des Konzepts zu verlieren Das bringst Du mit: Sehr gutes fachliches Können und entsprechende Erfahrung in der Küche Freude an moderner, kreativer Küche ? mit Anspruch und Persönlichkeit Erste Führungserfahrung oder die klare Motivation, Verantwortung zu übernehmen Eigeninitiative, Mitdenken und der Blick über den Tellerrand hinaus Souveränität und Ruhe, auch wenn es fordernd wird Gespür für Details, ohne das große Ganze aus den Augen zu verlieren Teamgeist sowie die Fähigkeit, klare und faire Entscheidungen zu treffen Interesse an einem Arbeitsplatz mit Energie, Charakter und besonderer Atmosphäre Wir bieten: Kostenfreie Verpflegung & Getränke Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge Weiterbildungen & Schulungen Mitarbeiterhaus (5 Minuten Gehzeit zum Hotel) Nutzung von Spa & Fitnessbereich Gratis E-Bike Verleih Family & Friends Raten Bis zu 30 % Rabatt auf F&B, Beauty und Wellness Vergünstigungen im EDELWEISS Salzburg Mountain Resort Rabatte bei den Leading Spa Resorts Unser Anspruch ist es, unsere MitarbeiterInnen im Bereich ihrer Möglichkeiten und Ressourcen bestmöglich zu fördern, damit sie ihr gesamtes Potential bei uns entfalten können. Auch wenn Du nicht auf Anhieb alle unsere Anforderungen erfüllst: uns geht es primär um den Menschen hinter der Bewerbung und seine charakterlichen Stärken. Alles andere im fachlichen Bereich können wir Dir beibringen. Um eine umfangreiche Einschulungsphase kümmern wir uns im Team zusammen mit Dir und zugeschnitten auf Deine Erfahrungen und Qualifikationen. Möchtest "DU" Teil unseres EDELWEISS Teams werden und eine positive Zukunft gemeinsam mit uns gestalten? Dann freuen wir uns sehr auf deine Bewerbung!