Restaurantleitung m/w/d

Seit zwei Generationen steht unsere Gastronomie für hochwertige, regionale Küche ? geprägt von Herz, Qualität und Menschlichkeit. Getragen von starken Teams und echter Gastfreundschaft, schaffen wir Genuss, der bleibt. Für unser neues Gastronomieprojekt in der Schrannenhalle im Zentrum von Erding suchen wir ab Sommer 2026 eine engagierte Betriebsleitung (m/w/d) in Vollzeit, die dieses Projekt von Anfang an tatkräftig mitgestaltet. Die denkmalgeschützte Schrannenhalle aus dem Jahr 1866 wird derzeit neu belebt. Im Erdgeschoss entsteht gemeinsam mit der Tourist-Information der Stadt Erding ein moderner Treffpunkt für Gäste und Einheimische. Unser gastronomischer Ansatz setzt auf ein Ganztageskonzept ? vom Espresso am Morgen über Brunch und leichte Mittagsgerichte bis zu Kaffee, Kuchen und moderner Küche am Abend. Auch eine Außengastronomie ist geplant. Wir bieten: ? Eine verantwortungsvolle Führungsposition in einem neuen Gastronomieprojekt ? Die Möglichkeit, einen Standort von Anfang an mit aufzubauen und zu prägen ? Ein wertschätzendes Umfeld in einem etablierten Unternehmen ? Arbeiten in einem familiären und engagierten Team ? Attraktive und pünktliche Vergütung Aufgaben: ? Gesamtverantwortung für den operativen Restaurantbetrieb (Küche, Service & Events) ? Führung und Weiterentwicklung des Teams ? Erstellung von Dienstplänen sowie Organisation der Arbeitsabläufe und Personalplanung ? Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs ? Sicherstellung von Qualität, Gastfreundschaft und Gästezufriedenheit ? Lagerhaltung, Controlling & Budgetverantwortung Dein Profil: ? Erfahrung im ganztägigen Gastronomiebetrieb ? vom Frühstück bis zum Barbetrieb am Abend ? Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise in einer leitenden Position ? Organisationstalent sowie ausgeprägte Führungsqualitäten ? Gastgebermentalität und hohe Serviceorientierung ? Kommunikationsstärke, Teamgeist und souveränes Auftreten ? Sehr gute Deutschkenntnisse