Restaurantleitung Gourmet (m/w/d)

Die Ritter von Kempski Private Hotels & Resorts ist eine stetig wachsende Unternehmensgruppe, die in den Bereichen Hotellerie und Gesundheitswesen tätig ist. Unsere Hauptverwaltung befindet sich Stolberg / Hainfeld.  Unser elegantes Gourmet-Restaurant "Silberstreif" unter der Leitung unseres Küchenchefs Eric Jadischke bietet 20 Sitzplätze und verwöhnt Gäste mit hochklassiger deutscher Gourmet-Küche, ergänzt durch regionale Einflüsse. Eine exklusive Zusammenarbeit mit der Staatlichen Porzellan-Manufaktur Meissen bereichert unser Angebot mit einer eigens für das Restaurant entwickelten Tisch- und Tafelkollektion unter dem Label "Ritter von Kempski Collection by MEISSEN". Für unser Gourmetrestaurant ?Silberstreif? im Naturresort & Spa Schindelbruch / Stolberg Südharz, sind wir auf der Suche nach einem passionierten und erfahrenen Restaurantleiter (m/w/d), der unser kleines Team führt und dazu beiträgt, unsere Erfolgsgeschichte fortzuschreiben.   Benefits. Finanzielle Vorteile und Anreize : faire Vergütung, mtl. Leistungsprämie, Treueprämien, Personalprämien, Feiertagszuschläge, kostenfreies Parken Arbeitszeitflexibilität und -management : Feste Ruhe- und Öffnungstage von Mittwoch bis Samstag, Arbeitszeitkonten, Jobrotation, Betriebsferien Entwicklung und Karriereförderung: herzliche Einarbeitung, individuelle Weiterbildung, Talentförderung, Feedback & Entwicklungsgespräche, regelmäßige Besuche bei unseren Lieferanten sowie auf Fachmessen Unterstützung und Wohlbefinden: jährliches Wahlgeschenk, attraktive Mitarbeiterunterkünfte, kostenfreie Verpflegung, Corporate Benefits Mitarbeiterengagement und Gemeinschaft: Teamevents, Mitarbeiter werben Mitarbeiter, Arbeitskleidung Gesundheits- und Entspannungsangebote: Personights, Health-Card, Spa-Nutzung, Bewegungs- und Vitalkonzept (Pilotprojekt)   Ihre Kompetenzen. Ihre Ausbildung ? Erfolgreich abgeschlossen in der Hotellerie oder Gastronomie. Ihre Berufserfahrung ? (Mehrjährige) praktische Erfahrung in der Sterne Gastronomie. Führungskompetenz ? Ihre empathische Führungsfähigkeit führt zur Führungskraft. Leitungsposition ? Sie haben eine klare Vision und Strategie für Ihren Bereich. Wertschätzung & Motivation ? Ihre Begeisterung überträgt sich auf Ihr Team. Vorbildfunktion ? Sie leben die Gastgeberrolle aktiv und untermalen diese mit Ihrem Fachwissen. Organisationstalent ? Sie bringen Ordnung in jedes Chaos. Kommunikationstalent ? Sie stärken den effektiven Austausch im Bereich und bereichsübergreifend. Sprachprofil ? Sie beherrschen die deutsche Sprache in Wort und Schrift & wenden Englisch sicher an. Gastronomiebegeisterung - Ihre Leidenschaft für die Spitzen-Gastronomie, exquisites Essen und erlesene Weine spiegelt sich in Ihrem Engagement für höchste Qualität und unvergessliche kulinarische Erlebnisse wider. Ausstrahlung ? Ihr aufgeschlossenes und souveränes Auftreten zeichnet Sie aus. Unser Anspruch ist operative Exzellenz ? Ihrer auch?   Der Blick aufs Detail. ? Ihre Aufgaben. Reservationsmanagement ? Sie sorgen für eine reibungslose Organisation und Koordination der Tischreservierungen. Bereichsführung ? Sie übernehmen die Verantwortung für das Gourmetrestaurant und koordinieren dort alle Abläufe. Routine ? Sie sind verantwortlich für die Erstellung des Tischplans sowie für die Vorbereitung des Restaurants für den Abendservice. Herzblut bei der operativen Tätigkeit am Gast ? Sie sorgen für einen herzlichen Empfang, liebevolle Betreuung und warmherzige Verabschiedung unserer Gäste. Impulsgeber ? Sie entwickeln interne Arbeitsprozesse weiter und gewährleisten eine reibungslose Kommunikation. Innovatives Gastronomiekonzept ? Sie übernehmen die Entwicklung & Umsetzung in Kooperation mit unserem Küchenchef. Nachbereitungen ? Sie sorgen für die gewissenhafte Durchführung von Aufräumarbeiten und die Aufrechterhaltung der Sauberkeit im Restaurantbereich. Verantwortung ? Sie sind verantwortlich für die sorgfältige Durchführung der Tagesabschlüsse sowie die Kontrolle der Arbeitsstunden. Wareneinsatzkontrolle ? Sie führen Inventuren und Weinbestellungen durch. Kommunikation ? Sie sind verantwortlich für professionelle und zeitnahe Kommunikation per E-Mail und Telefon mit Gästen und Geschäftspartnern. Angebotsgestaltung ? Erstellung des Getränkeangebots inklusive der Kalkulation der Verkaufspreise in Zusammenarbeit mit unserem Küchenchef.   Unsere Werte: Wertschätzung & Zusammenhalt, Nachhaltigkeit & Entwicklung und Begeisterung & Operative Exzellenz ? diese Prinzipien prägen unsere tägliche Arbeit. Als Teil der Ritter von Kempski Privathotels & Resorts leisten Sie einen Beitrag zu unserer Mission: ?auf der Suche, Ankommen, Willkommen, Weiterkommen.? Bewerben Sie sich jetzt mit Ihrem Lebenslauf und Ihrem frühestmöglichen Eintrittsdatum! Erfahren Sie mit einem Klick mehr über die Ritter von Kempski Privathotels & Resorts: https://machwasduliebst.de/