Operative Projektleitung Messe-Catering m/w/d

Events sind unser Handwerk - und das beherrschen wir wie kein Zweiter. Gaul Catering ist das größte Cateringunternehmen in Rheinland-Pfalz und gleichzeitig eines der leistungsstärksten deutschlandweit. Unser Erfolgsrezept ist die Kombination aus außergewöhnlicher Kochkunst, höchstem Anspruch an unseren Service und die besondere Note unseres starken Teamgedankens.  Seit über 30 Jahren sind wir deutschlandweit im Eventcatering vertreten und kochen mit purer Hingabe in unseren Businessunits mit Exklusivlocations in Mainz, Wiesbaden, Darmstadt, Frankfurt und Karlsruhe. Auch groß angelegte Firmenevents mit bis zu 35.000 Personen oder Exklusivcatering für die Fußball-Bundesliga mit VIP-Hospitality sind für unser Team kein Problem.  Als "Caterer des Jahres", ausgezeichnet vom Fachmagazin Catering Inside, stellen wir uns jeder Herausforderung und tragen mit zahlreichen sozialen Projekten einen wichtigen Teil zur Gesellschaft bei. Werden Sie  Teil unseres Handwerks und revolutionieren Sie das Catering von morgen. Willkommen bei Gaul! Als operative Projektleitung im Messecatering sind Sie verantwortlich für die Planung, Koordination und Durchführung von Veranstaltungen. Sie verantworten die Warenbeschaffung, Logistik, die Personaleinsatzplanung und ? kontrolle, sowie die Einhaltung von Budget- und Qualitätsstandards vor Ort. Sie sind die zentrale Schnittstelle zwischen der Salesabteilung, der Location, dem Kunden und den Abteilungen Küche, Service und Logistik. Sie stellen sicher, dass Speisen, Getränke und Dienstleistungen qualitätsgerecht, im Budgetrahmen und im komplexen Messegeschäft jederzeit pünktlich vor Ort sind. Im Rahmen Deiner Tätigkeiten führst Du unter anderem folgende Aufgaben durch: Planung, Kalkulation und Durchführung von Veranstaltungen Führung von Veranstaltungen mit allen Abteilungen Teamkoordination: Einsatzplanung von Service-, Küchen- und Logistikpersonal Qualitätssicherung: Sicherstellung von Hygienestandards (HACCP) und hoher Servicequalität Sie sind der direkte Ansprechpartner vor Ort für unsere Kunden Du passt zu uns, wenn Du Folgendes mitbringst: Zwingende Erfahrungen in Gastronomie, Hotellerie und/oder Eventmanagement Idealerweise erste Messeerfahrungen im Cateringunternehmen Fähigkeiten: Hohes Organisationsfähigkeit, Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke, Flexibilität und Stressresistenz Ausbildung: Abgeschlossene Ausbildung oder ein vergleichbares Studium Arbeitskultur: Verantwortung und emotionales Engagement, auch verbunden mit Wochenendarbeit, erfordern ein gutes Zeitmanagement Das bieten wir Dir: flache Hierarchien faire Bezahlung zahlreiche rabattierte Mitarbeiter*innenangebote bei über 1.000 Partnern individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten Die Position bietet vielfältige Möglichkeiten, kulinarische Projekte von der Planung bis zum erfolgreichen Abschluss zu führen und erlaubt sukzessive hohe eigenständige Freiheiten. Das passt zu dir? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung !