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Frühstücksleiter (m/w/d)
Spa & Golf Resort Weimarer Land Betriebsges. mbH
Gehalt nicht angegeben
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Stelle verifiziert vor 6 Stunden
Koordinator*in für den Bereich Küche
Gehalt nicht angegeben
Vox-Zusammenfassung
- Aufgabenbereich: Entwicklung von Rezepturen, Lebensmittelhygiene, Leitung, Vorratshaltung, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Controlling, Gemeinschaftsverpflegung, Speisen zubereiten und anrichten, Speisekarten zusammenstellen, Betriebsmitteleinsatz planen, Einkauf, Beschaffung, Deutsche Küche, Großküchentechnik
- Anforderungen: Erweiterte Kenntnisse in Lebensmittelrecht, Kalte Küche, Kalkulation, Lebensmittelsicherheitssystem HACCP, Personalplanung, Warenannahme, Wareneingangskontrolle
- Voraussetzungen: Gute Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch
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Stellenbeschreibung
Kalkulation und Budgetierung aller Mahlzeiten, Wareneinkauf - Fundierte Kenntnisse im Bereich Kalkulation, Budgetierung und Wareneinkauf sowie auf dem Gebiet der allgemeinen Hygienebestimmungen - Gute Kommunikationsfähigkeiten in DeutschAnforderungen an den Bewerber: Erweiterte Kenntnisse: Rezepturen entwickeln, Lebensmittelhygiene, Aufsicht, Leitung, Vorratshaltung, Lebensmittelrecht, Kalte Küche, Kalkulation, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Controlling, Lebensmittelsicherheitssystem HACCP, Gemeinschaftsverpflegung, Personalplanung, Speisen zubereiten und anrichten, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Kosten- und Leistungsrechnung, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Betriebsmitteleinsatz planen, Einkauf, Beschaffung, Deutsche Küche, Großküchentechnik
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Originalquelle
stepstone.de
Veröffentlicht
18. Juli 2026 · echtes Datum
Zuletzt verifiziert
vor 6 Stunden
Qualitäts-Score
35/100
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