Koch/Köchin (m/w/d)

Über uns Das 4-Sterne Superior Hotel Heide-Kröpke in Essel, am Rand der Lüneburger Heide, ist ein Haus der Privathotels Dr. Lohbeck zwischen Hamburg/Bremen/Hannover. Die auf 7ha angelegte Hotelanlage ist ein beliebtes Ziel für Geschäftsreisende, Tagungsgäste, Familien und Erholungssuchende. 60 Zimmer und Suiten verschiedener Kategorien, 9 Veranstaltungsräume bis zu 120 Personen, Restauranträume, Gartenterrasse, großer Wellness- und Spa-Bereich, idyllische Ferienhäuser, Natursee. Das bieten wir dir: Unsere Philosophie „persönlich- herzlich- individuell" möchten wir nicht nur unseren Gästen weitergeben, sondern auch Sie sollen davon profitieren: Weiterentwicklung und Schulungsangebote Flache Hierarchien und Kommunikation auf Augenhöhe Besuch in anderen Häusern der Privathotels Dr. Lohbeck Gruppe zu besonders günstigen Konditionen Vergünstigung in weitere rund 500 Hotels in Deutschland und Österreich Eigenverantwortliches Arbeiten und Freiraum für Kreativität am Arbeitsplatz Kostenfreier Stellplatz für PKW Mitarbeiter-Events Das solltest du mitbringen: Produktion und Zubereitung der Speisen Zubereitung kalter und warmer Speisen - vom Mise-en-place bis zum Anrichten Mithilfe bei der Organisation eines reibungslosen Ablaufes in der Küche Betreuung und Beratung der Gäste am Buffet Umsetzung der hotelspezifischen Qualitätsstandards und Vorgaben Einarbeitung, Anleitung und Unterweisung der unterstellten Auszubildenden Einhaltung der HACCP Richtlinien durch eine sorgfältige und saubere Arbeitsweise