Demichef de Partie (m/w/d)

Das 5-Sterne-Resort Sonnenalp ist ein europäisches Spitzenhotel, idyllisch gelegen im Allgäu in Bayern. Unsere Gäste schätzen vor allem die herzliche Atmosphäre und die erstklassige Servicequalität in allen Bereichen. Damit wir unseren Gästen diesen hervorragenden Standard tagtäglich bieten können, benötigen wir fachlich kompetente, motivierte und sympathische Mitarbeiter, die ihren Beruf mit Freude und großem Engagement ausüben. Für unsere Hotelküche suchen wir dich als leidenschaftlichen Koch, der als Teil eines großartigen Teams unseren Gästen unvergessliche Momente bereitet. Du besitzt eine hohe fachliche Kompetenz und hast Freude an der Verantwortung für deinen Posten. Dein Fokus liegt nicht nur auf der qualitativ hochwertigen Verarbeitung sämtlicher Lebensmittel, sondern auch auf der Weiterentwicklung der gesamten Sonnenalpküche.    Deine Aufgaben Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln, Energie, Wasser und sämtlichen Materialien Umsetzung der Vorgaben der Küchenleitung und Postenchefs Anleitung der Auszubildenden Gewährleistung/Umsetzung der vorgegebenen organisatorischen Abläufe Aktive Weiterentwicklung der Sonnenalpküchen in Bezug auf Qualität, Präsentation der Speisen und Wirtschaftlichkeit Einhaltung der Hygienestandards, insbesondere im Rahmen des HACCP-Programms Waren-/Postenkontrolle Selbstständiges Arbeiten auf dem Posten und Vertretung des Postenchefs Einsatz auf anderen Posten bzw. in allen anderen Sonnenalp-Restaurants möglich Das bringst du mit Eine abgeschlossene Ausbildung zur/zum Köchin/Koch Erfahrung in einem vergleichbaren Hotel von Vorteil Hohes Maß an Flexibilität, Zuverlässigkeit und Loyalität Ein freundliches Wesen und ein gepflegtes Erscheinungsbild Gute Deutschkenntnisse nach Vereinbarung