Chef de Partie (all genders), Steigenberger Hotel Hamburg

Gastlichkeit auf höchstem Niveau - Steigenberger Hotels & Resorts Im Steigenberger Hotel Hamburg, direkt auf der Fleetinsel, arbeitest du mit einem internationalen Team aus rund 100 Kolleg:innen und Auszubildenden zusammen. Wir leben eine offene, moderne, herzliche und professionelle Kultur - geprägt von Teamgeist, Verlässlichkeit und Begeisterung für Qualität. Wir teilen Wissen, feiern Erfolge gemeinsam und stehen füreinander ein, wenn es darauf ankommt. Du wirst Teil eines Hauses, das sich nicht nur durch seine Lage auszeichnet, sondern durch das Gefühl, dazuzugehören. Make it your journey. Deine Aufgaben Verantwortung für einen eigenen Posten innerhalb der Bankett- und Hauptküche Sicherstellung des täglichen Mise en place sowie einer reibungslosen Vorbereitung aller Speisen Produktion und Ausgabe von hochwertigen Speisen für Bankette, Veranstaltungen und den À-la-carte-Bereich Fachliche Anleitung und Unterstützung von Commis de Cuisine, Demi Chefs und Auszubildenden sowie enge Zusammenarbeit mit der gesamten Küchenbrigade sowie mit Service und Bankettabteilung Einhaltung und Überwachung aller Hygiene-, HACCP- und Sicherheitsvorschriften Mitarbeit bei Inventuren sowie bei der Weiterentwicklung von Menüs und Speisenangeboten Dein Profil Abgeschlossene Ausbildung als Koch (all genders), idealerweise mit Erfahrung als Chef de Partie oder Demi-Chef Erfahrung in der Vorbereitung und Ausgabe von Speisen für große Personenzahlen sowie Verständnis für Laufzeiten und Timing Erfahrung in der fachlichen Führung oder Anleitung von Mitarbeitenden oder Auszubildenden Hohe Belastbarkeit, Stressresistenz und Flexibilität Ausgeprägte Einsatzbereitschaft, Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein für Qualität und Abläufe Gute Deutschkenntnisse sowie grundlegende Englischkenntnisse für den Arbeitsalltag in der Küche Deine Vorteile auf einen Blick Attraktive Mitarbeiterrate in unseren Hotels Corporate Benefits Großes Weiterbildungsangebot, z.B. durch unsere eLearning Plattform Bereitstellung und Reinigung der Uniform Unterstützungsverein & Social Day Deutschland-Ticket Gesundheitsförderung Urlaubsgeld Vermögenswirksame Leistungen Überstundenausgleich über ein persönliches Arbeitszeitkonto Mitarbeiterverpflegung in unserem Alster Café Regelmäßige Mitarbeiterveranstaltungen Kostenfreie Nutzung des Hotel-Gyms in der Zeit von 10:00 - 17:00 Uhr Außertariflicher Anspruch auf 30 Urlaubstage Kontakt Wir begrüßen Bewerbungen von allen qualifizierten Kandidat:innen unabhängig von ihrer Hautfarbe, Religion, Geschlecht, Geschlechtsidentität, sexuellen Orientierung, nationalen Herkunft, Alter oder Behinderung. #makeityourjourney   Aus datenschutzrechtlichen Gründen nehmen wir Bewerbungen ausschließlich über unser Online-Bewerbungsformular entgegen. Bewerbungen per E-Mail oder auf anderen Wegen können wir leider nicht berücksichtigen. Gewinne deinen eigenen Eindruck von uns und finde uns auf unserer Buchungsseite.  Deine Ansprechpartnerin für diese Position: